Lite tips om förvaring och annat

Avokado + äpple = mognad! En ätmogen avokado är varken hård eller mjuk utan fjädrar
bara svagt tillbaka när du klämmer försiktigt. Mognadsprocessen påskyndas om du
lägger avokadon i en plastpåse tillsammans med ett äpple.

Dill, persilja och gräslök sköljs i kallt vatten och viras in i folie eller plastfilm. Förvaras i kylskåp.
Ett annat tips för persilja: Fyll ett kärl med vatten. Sätt i persiljebunten och trä en plastpåse över.
Sätt in alltsammans i kylen. Eller gör en ny snittyta och sätt ned stjälkarna i hett vatten. Det heta vattnet dödar de mikroorganismer som täpper till kärlen i stjälkändarna och vattenupptagningen underlättas.

Färsk potatis skall förvaras i kylskåp och hållas fuktig men inte blöt.

Lök förvaras mörkt, torrt och svalt.

Morötter, rödbetor och palsternackor skall så fort som möjligt skiljas från sin blast.
Bladen använder rötterna som näringsreserv. Därför blir rötterna snabbt mjuka och urlakade.

Paprikor ska ligga luftigt i plastpåse.

Purjolök förvaras svalt. Tänk på att snitta den på längden och skölj noga för att få bort
sand och smuts mellan purjobladen innan du använder den.

Rädisor håller sig fräscha mycket längre om man tar bort blasten före förvaring.
Läggs i plastpåse eller tättslutande burk.

Sallader av alla sorter förvaras bäst i stor plastpåse i kylskåp. Låt den torka innan den läggs in i påsen.
Den håller sig bäst om man tar bort fula blad direkt före förvaring i kylskåp. Skulle den verka slak kan du fräscha till den i isvatten i ca 30 min.
Lossa bladen ett i taget så håller sallaten längre. Om man delar huvudet så blir snittytorna snabbt bruna och ofräscha.

Svamp förvaras i plastpåse. Lägg i en bit hushållspapper som suger upp kondensen.
Eller förvara i papperspåse.

Tomat och gurka hör inte alls hemma i kylskåpet utan låt dem istället ligga framme som
dekoration. Tänk på att inte lägga gurkan för nära tomaterna!