Potatiskaka med färg
|
|
- Recept 4 personer
- 4 stora potatisar
- 1/2 morot
- 1 liten zucchini
- salt och peppar
- 1 msk smör + 1 msk
- olja till stekning
|
Stek potatiskakan på svag värme i teflonpanna så de vackra färgerna av morot och zuccini bibehålls.
-Strimla potatis, morot och zuccini som tunna tändstickor. Skölj inte potatisen, den ska ha sin stärkelse kvar för att binda ihop kakan vid gräddningen.
-Blanda alla ingredienserna.
-Värm en teflonpanna med smör och olja. När smöret blivit lätt gyllenbrunt lägger man i potatisröran och trycker till med stekspaden så det blir en jämn yta.
-När potatiskakan lossar ur pannan vänder man den om med hjälp av ett stort lock och låter den steka gyllenbrun även på andra sidan.
-Skär kakan i portionsbitar.
Om man föredrar en helt vegetarisk rätt, serverer med en god sallad. Annars kan receptet användas som tillbehör till en god kötträtt.
 |
RCD-food service
Järngatan 9, 234 35 LOMMA
040-41 14 15 Fax: 040-41 41 92
info@rcd-food.com
|
|
