Blomkål med ägg och bacon


  • 1 blomkålshuvud
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 liter vatten
  • 2 ägg, hårdkokta och hackade
  • 2–3 msk margarin
  • 1–2 msk ströbröd
  • 1/2 dl hackad persilja
  • 300 g bacon
  • 4 portioner
  • .

Ansa och skölj blomkålen. Koka upp vatten och salt i en kastrull. Låt kålen koka 10/12 minuter under lock, tills den är nätt och jämnt mjuk. Fräs margarinet i en liten kastrull. Rör försiktigt ner ägghack, ströbröd och persilja Tag upp kålen med hålslev och lägg på varmt serveringsfat. Häll över ägghacket och servera med knaperstekt bacon.

RCD-food service
Järngatan 9, 234 35 LOMMA
040-41 14 15 Fax: 040-41 41 92
info@rcd-food.com