RCD's Banankaka
Ingredienser
75g smör
2,5 dl socker
2 msk mjölk
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
4 mogna bananer
200g blockchoklad
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Glasyr
1 dl grädde
100g smör
200g blockchoklad
Tillagning
Smält fettet i en kastrull, låt svalna. Vispa ned socker, mjölk, salt och vaniljsocker.
Dela äggen och blanda i gulorna. Mosa bananerna och blanda ner i smeten.
Hacka blockchokladen. (En del av chokladen kan ersättas med exempelvis torkad frukt)
Blanda ihop mjöl, blockchoklad, bikarbonat och vänd ner i smeten.
Vispa till sist vitorna till ett hårt skum och vänd ner.
Häll blandningen i en välsmord form ca 24 cm djup och grädda 30-40 min i 175 grader.
Kakan ska vara knappt klar i mitten om den ska vara extra saftig
Glasyr
Smält smör och choklad blanda ihop med grädden och häll över kakan.
Tillbaka