Kaktusfikon äts som färsk frukt. Innan de serveras bör de skalas. Snitta skalet på längden med en skarp kniv som när man skalar apelsiner. Därefter drar man av skalbitarna. Frukten kan nu serveras hel eller uppskuren. Kaktusfikon används liksom papaya och melon även i förrätter, sallader, till ost och liknande.