Det bästa sättet att skära upp mango är att dela frukten längsmed (som på fotot). Man skär frukten i tre delargenom att skära på båda sidor om kärnan. på de två delarna utan kärna skärs fruktköttet i tärningar utan att man skär igenom skalet. Därefter böjs det mjuka skalet så att tärningarna skiljs åt och kan skäras loss en och en. Praktiskt då man gör sallad eller om man vill äta direkt med sked från skalhalvan. Skalet är segt och äts inte. Man kan också skära mango i skivor som skalas. Mango kan ätas på många sätt, som man äter frukt: naturell eller i desserter, förrätter och huvudrätter. Den speciella kraftiga och söta mangosmaken passar bäst till kött som inte har så stark smak själv, t ex kyckling och griskött. Försäljningsperiod: Hela året. Import från Afrika, Sydamerika, och Fjärran Östern.